肉片一片片往上疊，台下掌聲跟著越來越大。台中市長盧秀燕30日在「2026台中鍋烤節」記者會上，和中視《飢餓遊戲》主持人孫協志、製作人廖述穎一起玩起「烤肉疊疊樂」，也替今年台中鍋烤節正式暖場。

第四屆台中鍋烤節今天開跑，由台中市政府經濟發展局主辦，盼在暑假帶動餐飲消費。經發局表示，合作店家及店家專業評選競賽報名至7月13日中午12點截止；「人氣火鍋、燒烤及蔬食店家票選活動」則從7月14日至8月14日在「台中通TCPASS」APP舉行，邀民眾用投票支持喜歡的店家。

台中鍋烤節拚暑假商機

盧秀燕表示，台中美食一直是城市經濟的重要力量，「來台中就是要吃火鍋、吃燒烤」，市府辦鍋烤節，不只是介紹特色美食，也是希望幫店家拚經濟，尤其在夏季餐飲相對淡季時，透過活動行銷把消費人潮帶進店裡。她也提到，鍋烤節辦了四年，不少業者反映業績成長三成以上，得獎店家成長更明顯。

票選與專業評比雙軌進行

經發局指出，今年活動延續火鍋、燒烤品牌店家、巷弄美食及蔬食等五大組別，民眾每天可投3至5票參加抽獎，獎項包括300組萬元鍋烤抵用券及汽車大賞，另外還加碼50組入圍店家體驗券。另一條路線則是專業評選，由有「台灣廚神」之稱的梁幼祥博士擔任評審團總召集人，並邀來自日本、美國、西班牙及香港的評審，選出「金鍋獎」「金烤獎」與「金蔬獎」。

業者看好台中美食熱度

屋馬餐飲集團副總經理謝柏翔表示，鍋烤節已是台中年度重要活動，今年再結合熱門節目宣傳，有機會讓更多人看見台中火鍋與燒烤實力，預估整體業績可成長2至3成。去年拿下燒烤品牌店家組第一名的老井餐飲集團執行長巷舜鴻也說，活動有助放大夏季內需消費效益。

接下來，店家若要參與台中鍋烤節專業評選，得在7月13日中午12點前完成報名；想參加票選與抽獎的民眾，則可從7月14日起透過台中通TCPASS APP投票。對台中的店家和愛吃鍋烤的鄉親來說，這個暑假要看的，不只是誰得獎，也是哪一家會因台中鍋烤節再衝出一波人氣。