中聯油脂大豆沙拉油被驗出苯駢芘超標後，新竹縣衛生局4日把稽查腳步往市場攤商、小吃店、自助餐和便當店再往前推一步。這些都是鄉親日常最常接觸的食品來源，衛生局這一天查了34家，結果都沒有發現販售或使用問題油品。

這起食安事件源自中聯油脂股份有限公司生產的大豆沙拉油被檢出致癌物質苯駢芘超標。新竹縣政府衛生局表示，7月3日先完成第一波追查，稽查4家製造業、20家餐飲業及5家販售業；7月4日再進行第二波，鎖定5家販售業與29家食品零售、市場攤商及餐飲業，共34家，兩波行動的重點都放在確認下架、回收與庫存狀況，以及問題油品是否流入餐飲通路。

兩波稽查接力追查　重點放在下架與通路

依衛生局說明，7月3日的查察除了追蹤下游廠商，也同步確認問題油品庫存情形，並查看一般餐飲業販售通路，相關業者都已完成下架。7月4日的第二波則進一步擴及民眾最常接觸的場所，包括市場攤商、食品零售業以及一般小吃店、自助餐、便當店等，最後確認沒有查到問題油品使用情形。

衛生局提醒民眾　買到受影響產品先停用

對民眾來說，眼前最直接的重點還是辨識手上產品是否在食藥署公告名單內。新竹縣衛生局提醒：「民眾如發現購買到食藥署公告之受影響產品，請停止使用。」衛生局也建議，平常飲食盡量均衡，烹調時少用高溫燒烤、煙燻及過度油炸的方式，降低苯駢芘等多環芳香烴物質暴露風險。

業者若知產品有疑慮　應主動停售回收與通報

除了通路追查，衛生局也把話說清楚，食品業者仍得把自主管理做好。若發現產品有危害衛生安全之虞，應立即主動停止販賣、辦理回收並自主通報。若未依規定通報，將依違反食安法第7條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

這波中聯油脂事件，目前新竹縣連兩天稽查後，市場攤商與餐飲通路都未見問題油品流入。後續民眾可持續留意食藥署公告的受影響產品名單，業者也須配合下架、回收與通報，食安這件事，最後還是會回到每天吃進嘴裡的那一餐。