冬天的興達港，主角不是只有海風。高雄市政府觀光局在高雄旅遊網公布的活動資訊顯示，「2025茄萣烏金大賞夕陽音樂會」把茄萣烏金、在地海味與夕陽景色排進同一天，地點就選在茄萣區興達港觀光漁市北面路段（大發路），要讓民眾一邊看海、一邊吃烏魚料理，也能聽音樂看演出。

依照公布內容，活動日期為2025年12月28日，主辦單位是高雄市政府觀光局，活動主軸圍繞「知名主廚 × 在地海味 × 茄萣烏金 × 現場料理」。整體安排串聯在地觀光產業、料理舞台秀、在地美食、舞台表演與夕陽美景，場域則落在興達港觀光漁市北面路段，鎖定茄萣海岸特色來呈現。

茄萣烏金成活動主題

從活動介紹來看，這場茄萣烏金大賞夕陽音樂會不是單純的舞台演出，而是把烏魚料理放在最前面。觀光局說明，活動將以「茄萣烏金」為主題，結合在地觀光產業、料理舞台秀、在地美食及舞台表演，並把興達港傍晚的夕陽景色一起納進活動內容。對常往海邊跑的人來說，這樣的安排也讓茄萣的海岸風情成了活動的一部分。

康仁維受邀現場料理

活動另一個焦點，是主廚現場料理秀。資料指出，這次特別邀請二度蟬聯米其林一星的高雄法式餐廳Haili主廚康仁維（Chef William），帶來米其林等級的創意烏魚料理秀。以官方公布內容來看，這場演出把高雄餐飲能量和茄萣在地海味放在同一個舞台上，也讓烏魚不只是市場裡熟悉的食材，還多了現場料理展示的看點。

地點就在興達港北面路段

活動地點明確標示為高雄市茄萣區興達港觀光漁市北面路段（大發路）。對在地鄉親或打算前往的遊客來說，最直接的資訊就是日期與位置都已清楚公布。從頁面資料來看，主辦單位提醒活動時間仍以最新公告為主；若要掌握後續安排，仍應以高雄市政府觀光局公布資訊為準。這場茄萣烏金活動的重點，也就落在興達港、烏魚料理與夕陽音樂會三件事上。