從麻豆文旦、南化芒果到安南文蛤，農業部公布第八屆百大青農遴選結果時，臺南一口氣有11位青年農民入選。這份名單不只看見生產技術，也看見品牌經營、智慧養殖與農業創新的變化。

臺南市這次獲選者橫跨農業、漁業與畜牧業，包含曾耀彬、張玥騰、李明彥、陳鵬羽、陳冠彣、凃欣儀、陳仕杰、周承冠、吳威廷、胡春風及傅芊純。市長黃偉哲與農業局長李芳林都指出，這些青農已成為臺南農業轉型的重要力量。

臺南青農名單橫跨農漁畜

黃偉哲表示，這次獲選青農各有特色。像下營區曾耀彬把科技業主管經歷帶進稻米生產；南化區張玥騰利用白堊土地質種芒果，也發展黑糖加工；麻豆區李明彥經營「汽球彥文旦果園」，長期採草生栽培與友善土地方式；學甲區陳鵬羽則以「瑞香農產」導入機械化設備，提升雜糧作業效率。

品牌經營成為共同路線

善化區陳冠彣從飯店主廚轉入農業，創立「善糧不二」，結合餐飲專業與食農教育，且在2026年獲得「國家環境教育獎」金獎。黃偉哲說，這些青農「不僅具備專業生產能力，更善於結合科技應用、品牌行銷及產業創新」，也讓在地農業多了新的走法。

水產與畜牧也有新面貌

李芳林指出，漁業與畜牧業表現同樣亮眼。學甲區胡春風以「胡家鮮味」經營自產自銷；安南區陳仕杰創立「蛤蝦 HASHA」；凃欣儀經營「和畝水產」，推動加工加值並開拓日本市場；周承冠成立「馬冠水作」，協助冷鏈與初級加工；仁德吳威廷以「天生好物」結合高雄科技大學研發；傅芊純則經營「桂芳牧場」，從酪農管理到牧場體驗都親自投入。

農業局表示，近年持續透過農民學堂、產銷媒合與品牌行銷，協助青農提升經營能力。這次百大青農名單，也讓臺南各地鄉親看見，青農不只留在第一線生產，也正一步步把臺南農業帶向更穩的品牌經營與市場競爭。