一早接到通知，嘉義市政府衛生局人員便分頭前往大賣場、超市、油品製造業者、南北貨經銷商與早餐店，逐一確認問題油品是否下架。這波因苯駢芘超標引發的沙拉油事件，7月2日上午在嘉義市共稽查19家次，現場已下架827件，先集中放在退貨區，等待後續回收。

這起事件源自衛生福利部食品藥物管理署公布，中聯油脂股份有限公司主動通報一批大豆沙拉油檢出苯駢芘8.1 μg/kg，超過我國限量標準2.0 μg/kg。嘉義市政府衛生局因此啟動稽查，追查市面與食品業者端的下架情形；嘉義市政府教育處也在同一天完成學校午餐用油全面清查，確認各校廚房未使用7月1日公布的相關產品。

問題油品流向市售通路　嘉義市先查下架

衛生局指出，中聯油脂自115年6月30日起陸續通報，這批大豆沙拉油批號為315-1150404，製造日期115年4月4日、有效日期115年9月30日。經統計，約1,300公噸原料已供應泰山、福壽及福懋等3家公司，再製成共18款油品，流向食品業者與市售通路。目前嘉義市查核到的相關業者，都已接獲通知並配合停止使用、停止販售。

教育處同步清查校園午餐用油

除了市面通路，校園用油也同步盤點。教育處表示，7月2日已完成學校午餐用油全面清查，目前各校廚房使用的沙拉油，均未採用衛福部7月1日公布的產品。後續也會持續督導學校與供應廠商，落實食材來源管理，從源頭把關師生健康。

衛生局說明苯駢芘風險　業者未通報可開罰

衛生局進一步說明，苯駢芘屬於多環芳香烴的一種，也是國際認定的一級致癌物，可能出現在食品高溫加工、燃燒過程，或因環境污染混入食品。嘉義市政府衛生局113、114年度配合食品藥物管理署辦理食用油脂製造業稽查專案，共抽驗油品5件檢驗苯駢芘，結果都符合規定。

嘉義市政府衛生局局長廖育瑋提醒食品業者，「如發現產品有危害食品安全衛生之虞，應立即停止販售、停止使用、啟動回收並依法通報本局。」若未依規定辦理，可依食品安全衛生管理法相關規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

對一般市民來說，若家中曾購買相關問題油品，現階段應先暫停食用，再依各業者公告方式辦理退換貨。福壽實業客服專線為0800-236699、福懋油脂0800-888255、泰山企業0800-079080；若遇消費爭議，可撥打1950。若有食品衛生問題，也可洽嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，電話05-233-8267。