致癌油事件讓不少鄉親這幾天買油、吃東西都多了一分不安。南投縣長許淑華20日談到第一線稽查人員時說，大家「日以繼夜在第一線執行稽查及下架工作，颱風天也堅守崗位」，也盼全國能儘快走過這場食安風暴。

南投縣政府表示，接獲通知後已立即啟動稽查與下架作業。依南投縣政府衛生局統計，截至7月19日止，針對中聯大豆沙拉油事件，已稽查餐飲、烘焙、製造、販售業者及夜市攤販共530家次，並追查回收、退貨流向；縣府也將由副縣長王瑞德於7月21日出席台中市政府召開的「縣市長反毒油線上國事會議」。

南投致癌油稽查擴及餐飲、夜市與製造端

衛生局指出，這波稽查共計530家次，其中包括餐飲業349家、販售業37家、夜市攤商85家、製造業22家及烘焙業37家。從數字來看，稽查範圍已涵蓋民眾日常最常接觸的用餐與採買場所，也代表這起致癌油事件的影響，不只在工廠端，而是一路延伸到市面通路。

回收與退貨逾5萬公斤

在下架量方面，南投縣政府衛生局表示，製造業者4家總計回收14436.1公斤；另福壽及福懋下游販售業者等16家，總計進貨41382.416公斤，已全數退貨。許淑華指出，許多下游廠商也是受害者，回收及銷毀油品都會造成損失，縣府後續將在會議中提出制度面的建議。

南投將在7月21日線上會議提三項建議

許淑華表示，南投縣政府將在7月21日的會議中建議中央，當食安問題發生時，應成立緊急應變中心，統一對外發布資訊，避免中央與地方不同調；另外，針對油品回收、銷毀損失，以及民眾誤食油類的情況，也建議比照天然災害建立機制，擬定補助辦法；至於中央與地方分工，則應在法規訂定、源頭管理及地方執行細則上建立更清楚規範。

對南投在地人來說，這波致癌油稽查的重點，除了已查核到的530家次與退貨、回收數量，更在於後續制度能否更快反應。接下來可持續關注的時間點，就是7月21日這場由台中市政府召開的線上會議，以及南投縣政府提出的食安應變建議是否有後續進展。