一杯手搖飲從原料進店、調製到交到消費者手上，食品衛生與塑膠杯的使用，都是日常裡看得見的事。南投縣衛生局推動「食在安心．減塑新食界」計畫，將縣內131家連鎖手搖飲業者納入輔導與管理，希望讓民眾買飲料時，能同時多一分食安保障，也少一些一次性塑膠杯。

衛生局7月21日說明，這項手搖飲減塑與食安雙軌管理計畫，結合食品安全與環境永續兩項目標。執行上除了持續查核業者是否符合食品良好衛生規範（GHP），也將辦理飲品及原料抽驗，從原料來源到製作過程進行把關。

從原料到製作過程　手搖飲食安持續查核

對不少人而言，飲料店是生活中常會停下來的一站；業者的衛生管理，直接關係到每一杯飲品的安全。衛生局表示，計畫將持續落實GHP稽查，並同步進行飲品及原料抽驗，檢視範圍涵蓋原料來源與製作流程。透過輔導與管理，讓業者在日常營運中落實食品衛生要求。

這項作法並非只著眼於單一環節，而是將飲品製作前後的管理一併納入。衛生局期望透過稽查及抽驗，讓消費者在選購手搖飲時，對食品安全能有更清楚的保障。

自備容器優惠　從買一杯飲料減少塑膠杯

在減塑部分，衛生局積極輔導業者推動「自備容器優惠」措施，鼓勵民眾自備環保杯購買飲品，減少一次性塑膠杯使用。對經常購買飲料的鄉親來說，自備容器不只是消費選擇，也是在日常裡減少塑膠使用的一種做法。

衛生局指出，減塑行動要從源頭做起，業者提供自備容器優惠，可讓消費者更容易參與；而在食品安全查核持續進行的同時，減塑也不再只是口號，而是納入手搖飲業者的管理與輔導項目。

合格業者獲標章　納入點點投平台特約商店

為讓符合規範的店家更容易被辨識，衛生局建立業者評核機制，對符合食品安全與減塑規範者核發專屬標章。另將結合縣府計畫處「點點投平台」，把合格業者納入特約商店體系，增加業者曝光度，也讓民眾選購時多一項辨識依據。

衛生局長陳南松表示：「期望透過本計畫，將業者『合規』提升為『可被驗證、可被看見、可被複製』的綠色服務模式。」衛生局後續將持續結合輔導與查核機制，推動手搖飲減塑與食品安全；民眾如有食品衛生安全問題或消費疑義，可洽縣府衛生局服務專線049-2231994。