彰化縣衛生局6日公布最新回收數字，泰山企業股份有限公司涉案的沙拉油與調和油，已在7月2日全面下架；截至7月6日止，沙拉油回收5,584公斤、調和油回收1,381公斤，合計6,965公斤。這起問題油品事件，讓不少鄉親再次把目光放回日常吃進肚子的食用油。

這波清查源於中聯油脂股份有限公司「大豆沙拉油」檢出苯(a)駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）含量不符合規定。食品藥物管理署已以115年7月4日FDA食字第1151301728A號函指示，使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，例如調和油，以及含量達20%以上的加工製品，都應在115年7月6日24時前完成預防性下架；至於其他相關產品，雖然無須預防性下架，也必須在同一時間前自主揭露產品資訊。

彰化回收進度持續更新

依彰化縣衛生局說明，泰山企業涉案產品的下架動作已先行完成，目前回收量持續累計。除了泰山之外，彰化縣內福壽及福懋公司也已辦理下架回收，回收量共150公斤。從這次公布的數字來看，縣內受影響油品的流向追蹤與回收作業，仍由衛生局持續盯緊。

哪些產品要下架、哪些要揭露

這次食藥署的要求分得很清楚。若是直接使用受影響大豆沙拉油做成的原型油品，或是在加工製品中占比達20%以上，就必須先做預防性下架；若屬其他相關產品，則不必預防性下架，但仍要在期限內主動公開產品資訊，讓民眾知道自己買到的是什麼、是否與這波問題油品有關。

後續仍看回收與市場把關

彰化縣衛生局表示，將「持續監督下架回收作業，確保問題產品不再流入市面，嚴格把關食品安全」。對在地民眾來說，這波重點不只是下架數字多少，更在於受影響產品能否如期完成處理與資訊揭露。7月6日24時是這次問題油品處置的重要時間點，後續回收與市場查核情形，仍值得持續關注。