嘉義優鮮登上圓山餐桌　翁章梁：品質已受國宴肯定

一道道新菜在「台灣鰻好的‧圓山領鮮」活動上亮相，從「極上鮮筍鰻魚炊」到「寶島御品紅燒鯛」，都看得到嘉義縣農漁產的身影。嘉義縣長翁章梁8日出席時說：「有品牌就有責任！」他也提到，能登上國宴舞台，是實力與品質受到肯定的最好證明。

這場活動由圓山大飯店導入嘉義縣台灣鯛、鰻魚、金鑽鳳梨、烏殼綠竹筍及蘆筍入菜，並由國宴級主廚團隊設計13道特色料理。除了讓飯店餐桌吃得到嘉義優鮮，活動期間民眾若品嚐指定菜單，或於「買魚去」、「鱻魚購」、「嘉義優鮮」等平台購買滿1,000元，也可到活動網頁登錄消費憑證參加抽獎。

嘉義優鮮進到圓山　端出13道特色料理

這次亮相的菜色，包括「極上鮮筍鰻魚炊」、「玉筍鮮蛤燉雞湯」、「盛夏整顆鳳梨冰沙」、「板煎龍虎斑搭配味噌海膽醬汁」及「寶島御品紅燒鯛」等。料理運用來自嘉義縣的上等食材，從海味到蔬果都有，呈現不同菜系的層次，也讓嘉義優鮮以更貼近日常餐桌的方式，被更多人看見。

翁章梁在現場推薦5項嘉義優質農漁產。他說，台灣鯛經過改良後，已建立健全養殖系統，魚體大、風味鮮美，供應食材的東晟水產，外銷實力更達國際頂級水準。鰻魚則來自雲嘉南屏各地養殖場，鳳梨來自上等農場，果肉細緻、不咬舌。

另外，友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社生產的烏殼綠竹筍，因為要保護瀕危的諸羅樹蛙，堅持採用友善農法；崙禾社會企業的蘆筍，則採友善契作與合理收購模式，適合生長在溪口、新港的砂質土壤，兼顧營養與風味。

漁業署指出，嘉義縣農漁產資源豐富，無論是優質水產品或在地特色農產，都具有市場潛力。這次活動除了透過圓山大飯店指定菜單推廣，也串連「買魚去」、「鱻魚購」、「嘉義優鮮」等平台。民眾在活動期間若消費滿1,000元，完成登錄並上傳消費憑證，就有機會抽中圓山精緻客房住宿券、松鶴自助餐券等好禮。

當天出席推廣記者會的還有農業部次長黃昭欽、漁業署長王茂城、圓山大飯店董事長葉菊蘭等人。對嘉義來說，這不只是一次上桌亮相，也讓更多消費者有機會從餐廳與購物平台認識嘉義優鮮；接下來，活動期間的指定消費與抽獎資訊，仍是鄉親可以持續留意的重點。