一件件農藥、食品檢體送進實驗室，檢驗人員多半不在鎂光燈前，卻守在嘉義人每天吃進肚裡的食安防線。嘉義縣衛生局以「食安永在 嘉義優先－檢驗無形的推手，建構永在的食安」為題，拿下嘉義縣政府第9屆政府服務獎「社會共融」類第三名，也將代表縣府參加國發會第9屆政府服務獎。

嘉義縣衛生局指出，嘉義縣農業、漁業與畜牧業發達，食材從山區、平原到沿海都有來源，供應鏈範圍廣，食品安全的檢驗與追查更不能鬆懈。衛生局自2021年啟用食安大樓聯合檢驗實驗室後，添購設備、補足專業人力，並建立標準作業流程，讓檢驗工作更能接住在地需求。

食安大樓啟用後　檢驗件數明顯增加

資料顯示，嘉義縣衛生局年檢驗件數從2019年約3,200件，增加到2025年的9,865件，約成長3.1倍；平均檢驗時間則從20天縮短到14日內。過去農藥檢驗須委外辦理，如今實驗室已有411項全品項自主檢驗能力，讓檢驗結果能更快回到食品安全管理現場。

實驗室目前取得23類、667項檢驗認證，並通過英國FAPAS及食品藥物管理署測試，也參與中央檢驗方法共同試驗及檢驗方法開發。衛生局表示，地方累積的實務經驗，也會回饋到中央制度建立，持續提升嘉義縣檢驗能力。

翁章梁：科學檢驗守住每一道關卡

嘉義縣長翁章梁表示：「食品安全是縣民健康最基本、也是最重要的保障。」他說，嘉義縣是農業大縣，更要以嚴謹的科學檢驗，守護從產地到餐桌的每一道關卡。這次獲獎，不只是對檢驗團隊專業的肯定，也反映縣府長期推動「嘉義優鮮」、強化在地農漁畜產品品質與品牌信任的成果。

衛生局長趙紋華表示，檢驗工作雖在幕後，卻是食品安全治理不可少的一環。衛生局以「全台獨嘉、全國首創、全面合作、全心攜手、全民普及」五全策略，讓食安識能走進校園、社區及市場，並透過產官學合作支撐嘉義優鮮品牌。

對嘉義縣的生產者與消費者來說，食安大樓裡持續運轉的檢驗工作，關係著農漁畜產品進入市場前的品質把關。衛生局後續將深化智慧監測、資訊共享與全民食安教育，讓更多民眾參與「食安永在、嘉義優先」的食安工作。