台中市政府衛生局7月5日再度走進中聯油脂廠區，局長曾梓展帶隊，會同食安專家學者，一項一項查看原料、製程、品管和通報流程。這起中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘（BaP）超標事件，市府要查的不只是哪個環節出問題，也包括業者是否有延遲通報。

台中市政府表示，中聯油脂日前通報大豆沙拉油自主檢驗出現BaP超標，衛生局今天二度前往稽查，針對原料來源、製程流程、批號管理、檢驗紀錄、自主品管資料以及廠區作業環境進行查核。若後續釐清確有延遲通報情形，將依法裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

中聯油脂問題先看原料　初判與中央方向一致

曾梓展表示，今天稽查後的初步判定，與中央專家學者會議的看法一致，「不排除問題可能出在巴西黃豆原料」，疑似與原料含水量較高，或烘烤過程受到污染有關，但實際原因仍待進一步確認。市府也要求業者持續釐清可能風險，提出後續改善作為，從源頭把關。

外界關注延遲通報　市府同步調閱流程

除了產品本身，外界質疑中聯油脂是否延遲通報，也是這次查核重點。衛生局指出，市府已同步檢視業者從接獲下游通知、進行複驗，到向主管機關通報的整體過程與時間點，後續還要和中央再進一步討論釐清。台中市政府直言，中聯身為國內指標油脂供應商，品管卻出現致癌物超標的嚴重瑕疵，若查明延遲通報，將依法重懲。

問題油品流向持續追　552家已完成查核

食安處表示，台中市下游業者已全部下架問題油品。市府除了查源頭工廠，也持續追查流向，針對賣場、市場、夜市及食品業者逐一查核，截至7月5日已累計查核552家，涉案油品都已完成下架，各業者也已先行停用並陸續通報。

照護與校園端清查結果　多數已停用或未使用

在照護與教育體系方面，社會局表示，轄管曾使用案內油品的社區照顧關懷據點新增2處，累計9處；另有3家老人福利機構、2家身心障礙福利機構及1家兒少安置機構曾使用案內油品。全市醫院及長照、精神照護等機構都已完成回報，僅1家產後護理之家委外月子餐業者曾使用相關油品，其餘均未使用。教育局則指出，團膳業者維持3家曾使用案內油品，均已通知並停止使用。

對台中市民來說，眼前最直接的影響，是問題油品已在通路端完成下架，相關團膳、照護與餐食單位也持續清查與停用。後續還要看中聯油脂原料污染原因是否能進一步確認，以及延遲通報爭議能否由台中市政府與中央釐清，這也是這起大豆沙拉油事件接下來最值得繼續關注的地方。