走進南屯區城市耕農雞農場，親子學員一邊看著田裡的季節蔬菜，一邊動手處理麻芛、做料理。台中市政府水利局日前舉辦「筏子溪食農教育五感體驗營」，把筏子溪、水環境教育和在地食農文化放進同一堂課，讓孩子和家長從田間一路學到餐桌。

這場活動以南屯特色作物麻芛為主題，地點就在鄰近筏子溪的城市耕農雞農場。水利局安排農場職人導覽、田間解說、農業廢棄物再利用體驗，以及麻芛料理DIY，帶親子從看、聞、觸、做、嚐的過程，認識在地農產，也理解水資源對農業發展的重要性。

從麻芛認識南屯與筏子溪

水利局指出，課程主軸放在在地文化傳承、生態友善農法及水環境教育。透過農場導覽，學員了解麻芛的栽培歷程與飲食文化，也因農場鄰近筏子溪，課程同步說明河川水環境資源如何影響農業發展，讓大小朋友從生活經驗認識土地、水文與農業彼此依存的關係。

田間觀察到手作料理　把食農教育做完整

活動中，學員走入田間觀察蔬菜生長，親手觸摸土壤、認識作物栽培環境，也透過農業廢棄物再利用體驗，學習循環經濟與資源再利用觀念。最受歡迎的麻芛料理DIY，則讓參與者從食材處理到料理製作親自上手，更直接感受麻芛風味，進一步認識台中的在地飲食文化。

水利局：河川也是環境教育場域

水利局表示，「筏子溪不僅是台中重要的生態廊道，也是推動環境教育的重要場域。」透過結合水域與陸域資源的體驗課程，民眾在親近自然、認識農作與手作料理的過程中，也能理解河川環境、生態保育及食農教育的重要性。

水利局表示，後續將持續結合筏子溪周邊自然環境、在地農業與環境教育資源，規劃更多兼具知識性與體驗性的活動。對台中的親子來說，這類課程不只是一次出遊，更是從筏子溪和麻芛出發，重新認識生活裡的水環境與土地。